【紅茶の会報告】アイスティーと旅するタイ＆シンガポール♪

8月20日（木）・22日（土）に、紅茶の会M*s Tea Circleが開かれました。紅茶の会担当の広報Ｍより、様子をご報告いたします(*^-^)♪

お客様が来られる前に

今回はアイスティーを楽しみながら、シンガポールとタイの紅茶事情をご紹介する会だったので、コンソールの上にはおなじみTWGのパッケージや、タイでゲットしたタイシルクのランナーを！こっそりとゾウさんモチーフなんです♪

メインテーブルも東南アジア風に。シンガポールから連れて帰ってきた型染めのテーブルクロス、やっと使うことができてうれしいです！

アイスティーはカクテル気分でアレンジを楽しむ！

今回のウェルカムティーは、シンガポールの有名なラッフルズホテルのバーで出される「シンガポールスリング」というカクテルからインスピレーション。アイスティーにアップルサイダーやレモン果汁を加えてさわやかに。赤い色を出すために、ザクロジュースとラズベリージャムで層を作りました。素敵なバーにいる気分で乾杯♪

実習では、かわいらしい2層の見た目がパーティーにもぴったり！のグレープフルーツアイスティー。アイスティーの基本と、2層にするためのコツを理解すると、とっても簡単にできます♪みなさんばっちり素敵な層がグラスの中にできました^-^

やっぱりTWG！

シンガポールとタイの紅茶事情をご紹介しながら、アイスバブルティーにも挑戦！バブル（泡）のようにみえるかわいいブラックタピオカと、コクのあるミルクで作るタイ風ミルクティーの相性は抜群です！お菓子はココナッツケーキとチョコレート、クラッカーなどをつまみながら♪

最後はやっぱりTWGの紅茶で。毎回アイスティーの会は最後に体を温めて帰っていただきたいので、スパイシーな紅茶をホットでお出しすることにしております。今回はTWGのシンガポールブレックファストを、スフレチーズケーキのマンゴーソースかけと一緒に♪ストレートで飲んでも、もちろんミルクで楽しんでもおいしい紅茶でした。

参加していただいたみなさまのアンケートからのご感想

＊今日飲んだ中では一番初めのウェルカムティーが酸味があって夏にぴったりで好きでした。タイもシンガポールも行ったことがないので、お話を聞いて楽しかったです。家でもいろいろとやってみようと思います。

＊今日も楽しかったです！タピオカをあまり食べることがなくってどちらかというと得意な方ではなかったのですが、今回のセミナーでは非常においしくいただきました。タピオカをおうちで煮るという発想もなかったので、また今回も新しいことを知ることができて幸せでした。

＊ダブルクーリング、上手にできるかすごくドキドキしましたが、成功したのでよかったです！とてもおいしかったです。ウェルカムティーもさわやかでした。アイスティーの淹れ方にも数種類あるとは知らなかったので、オンザロックや水出しなら家で簡単にできそうなので挑戦してみます。

＊おいしい紅茶とおいしいお菓子、ありがとうございました。アレンジティーを家でできそうなので作ってみたいです。紅茶とジュースが意外にも合うんだということがわかったのでびっくりでした。シンガポールも、いつか行ってみたいな～と思います。

＊アイスティーの回は初めて参加したのですが、非常に楽しくておいしくて勉強になりました。タピオカティー、大好きなので出てきてうれしかったです♪

＊セパレートティー、さっそく作ってみようと思います。いつもいろいろな情報が聞けるので楽しみにしています。

＊ウェルカムティーがおいしかったです。アールグレイのミルクティーは初めて飲みました。意外と合うんだな～と思いました。セパレートティー、家で挑戦してみたいです。水出しも簡単なので、もらった紅茶でやってみようと思います。そして、紅茶にチーズクラッカーがとっても合いました！おいしかったです。タイのアフタヌーンティー情報も素敵で、行ってみたいな～と思いました。

＊今までアイスティーを作るのが苦手でした。味が薄くなったり、ちゃんと冷やせなかったりで…。けど今回のやり方で自分でもできる！と自信が持てそうです。お店とかでしかできないようなセパレートティーにも感動しました。おいしく作ることができたので、家でも挑戦してみようと思います。今回の紅茶、全部好きでしたが、ウェルカムティーが一番の好みでした。

＊ウェルカムティーがとっても楽しくて、おうちでお客様に出しても話題になりそうです。

＊楽しくておいしいひと時、ありがとうございました。最後に飲んだシンガポールブレックファストのホットする味が好きです。余韻が残っていいですね。

＊アイスティーは家で入れるのはうまくできず、苦手でしたが…本日教えていただいた淹れ方でチャレンジしてみます！2層のグレープフルーツティーはおどろきでした。成功したのでうれしかったな！！シンガポールブレックファストもおいしかったです。ウェルカムティーでいただいた紅茶、さっそくお客様にお出ししてみようと思います。

＊ダブルクーリング、家でもやってみたいと思います。今日はとっても楽しかったです！

＊ウェルカムティーが3層に分かれているので感動しました。2層のアレンジティーなら挑戦できそうかな…アジアの紅茶事情がとてもよくわかりました。

皆さんからいただいた感想では、「シンガポールスリング風アイスティー」に軍配が上がったようです！試作を重ねたかいがありました（笑）いつかまた、本物の「シンガポールスリング」も飲みたいな～と恋しくなってしまいました！

それでは、次回の「紅茶の会」でお会いしましょう(^-^*)/