【紅茶の会報告】朝から紅茶を楽しもう！

2016年7月21日（木）23日（土）に、紅茶の会M*s Tea Circleの「朝から紅茶を楽しもう！」を開催しました！紅茶の会担当の広報Ｍより、様子をご報告いたします(*^-^)♪

お客様が来られる前に…

今回は2テーブルのセッティングを雰囲気を変えて作ってみました。1つ目は、イギリスのホテルの朝食のイメージで。真っ白なクロスにそろいの食器が並ぶホテルのブレックファストを思い浮かべていただけたでしょうか…

もう一つは、ロンドン郊外ののどかな地域にあるＢ＆Ｂをイメージして。ちょっと田舎っぽいけれど、あったかい感じのするテーブルに。イギリスでは、素敵な朝食付きのＢ＆Ｂがたくさんあります。コテージ風のお家に住むような感じで泊まった後は、経営者のご夫婦なんかとおしゃべりしながら食べる朝食のイメージです。

コンソールの上は、アーリーモーニングティーなど、ベッドでいただく紅茶をイメージしてトレイに乗せてみました。昔は貴族の既婚女性がベッドの中で朝食をとっていたという名残から、今でも夫が妻に感謝の気持ちを込めて、休日なんかに紅茶を淹れてベッドサイドに持って行ってあげる、という習慣もあるそうです。あこがれますね～♪

今回の紅茶は…朝からすっきり＆ミルクティーでしっかり！

ウェルカムティーは、さっぱりとした緑茶ベースのフレーバーティーを。ガーデンでティータイムをしていた優雅な貴族のイメージでブレンドされたものだそうです。朝からガーデンで朝食前の一杯！という感じでお出ししました。

朝の定番は、しっかりと淹れた紅茶にミルクをたっぷりと入れたミルクティー。「イングリッシュブレックファスト」という名前がついて売られている茶葉は、たいていミルクティーにするとおいしいブレンドですよね。今回は、オーガニックにこだわっているHampsted Teaのブレックファストブレンドを。

起き抜けにすっきりとしたものを飲みたい！と思うのは私だけでしょうか…？イギリスの湖水地方を旅した時に、アーリーモーニングティーのサービスがあったのですが、その時に飲んだダージリンがとっても美味しかったので、ベッドサイドで飲む紅茶はダージリンも素敵だな～と思って王道フォートナム＆メイソンのダージリンブレンドも、早朝の紅茶としてご提案。缶も素敵で、朝から気分が上がります！

イギリスの朝食に思いを馳せながら…

イギリスには、朝食の定番ともいえるメニューがあります。薄く切ったトーストに、ママレード。サイドディッシュにはベーコンやソーセージ、ブラックプディングと呼ばれる腸づめなどの肉類と卵料理。煮込んだ豆やソテーしたマッシュルーム、トマトなどの野菜。

これをご用意するのは…ちょっと難しいので、現代のイギリス人の朝食の定番、「クランペット」をご紹介！イギリスでは、お手軽に温めて食べられるようにパッケージされたクランペットもスーパーなどにたくさん売っています。ホットケーキよりももっちりしていて、イングリッシュマフィンよりもやわらかい感じです。ホットケーキとの違いは、イーストでふっくらさせるということですが、フライパンで気軽に作れるのはありがたいです♪

ホテルなどの朝食で、必ず「オレンジジュース」が出てくるので、それをイメージしてお口直しのオレンジジュースジュレを作ったのですが、この習慣はアメリカのものだそうですね！朝からジュース、とってもフレッシュな感じでいいな、と思っていたぐらいだったので、知りませんでした…。紅茶の代わりにオレンジジュース、とってもアメリカらしい！

イギリスの朝は手作りのマーマレード？！

私たちが思っているよりも、はるかにイギリス人のマーマレードに対する思いは深いようです！朝食には決まって出てくるジャムですし、国際的にも知られている手作りマーマレードコンテストが毎年開催されています。それぞれのお家に伝わるレシピがあるというのも素敵です。今回は、数種類のマーマレードをクランペットとともに食べ比べてみました♪イギリスのゴールデンシロップもお好みで。お菓子にも使えるほか、パンやホットケーキ類によく合うので、なんでもかけてしまいます（笑）

朝から紅茶を楽しむ気持ちが、1日のスタートにエネルギーを与えてくれますよね♪素敵な朝の時間が、その日1日の心のゆとりを生み出してくれる気がします。今回もたくさんのご参加、ありがとうございました！

参加していただいたみなさまのアンケートからのご感想

・目覚めの一杯をベッドでいただく感覚は現実の生活では考えられないけれど…一瞬のこの時間だけでも夢のような世界に浸れて幸せです！ありがとうございました。クランペット、初めていただきました。作ってみます♪

・今日もおいしい紅茶でした。クランペット、とっても美味しくいただきました。レシピをぜひ教えてくださいね♪素敵な時間、ありがとうございました。

・クランペット、美味です！ウィスキーの入ったママレードは初めていただきましたが、これがあれば最高の朝食になるな、と思いました。疲れが飛んでいくようです。

・クランペットを初めて食べましたが、とてもおいしかったです。ママレードはウィスキー入りのが好きでした。紅茶はダージリンが好きなので、フォートナム＆メイソンの紅茶が一番好みでした。

・参加できてとても嬉しかったです。ママレードの歴史を初めて知りました。

・クランペットがとっても美味しかったです。ウィスキーのママレードのトッピングが非常に楽しめました。こんなに優雅な朝食、家でも楽しんでみたいです。

・イギリスと紅茶が密接な関係なのは知っていたつもりでしたが、1日の中でこんなにもたくさん飲まれていて目覚まし時計とかの日常品にも取り入れられているとは思いませんでした。ちょっとあの紅茶を淹れてくれる目覚まし時計、欲しいです！クランペットもおいしかったですが、オレンジのゼリーがさっぱりしていてとても好きでした。

・紅茶の歴史も深いけれど、ジャムも深くて面白かったです。朝食にあまりいちごのジャムは食べないということも初めて知りました。もっといろいろ勉強してみたくなりました。

・どの紅茶も新鮮な気持ちでいただくことができました。わたしの中では、イングリッシュブレックファストのブレンドをミルクティーでいただいたのが特に気に入りました。また、今回のウェルカムティーのすっきり感は、これから始まるレッスンの期待感が感じられて、アイスティーにしてあるのもおいしかったです。

・Hampsted Teaは初めて飲みましたが、ストレートでそのまま飲んでも、ミルクティーにしてもそれぞれ美味しかったです。クランペットもとってもおいしくて、毎朝あわただしいので、こんなにゆっくりと紅茶を飲んでみたいな、と思いました。

・ブレックファストティーとして売られているもの、名前だけは知っていましたが、ちゃんと意味が分かって良かったです。イギリスに行きたくなりますよね！最近は朝は紅茶にするようになってきたので、ブレックファストティーを楽しんでみます。クランペットもぜひ、作ってみますね♪

・クランペットを初めていただきました。今まで知らなくて観劇でした。知らないことを知るのがワクワクしますね。紅茶はどれも、茶葉を生かした正しい味で、とてもおいしかったです。

・初めて参加しましたが、とてもおいしい紅茶をいただき、紅茶に合うお菓子もそれぞれ素敵でした。また参加したいです。

・ウェッジウッドの緑茶の水出し、さっぱりしていておいしかったです。初クランペット！もちもちしていておいしかったです。毎朝紅茶を淹れているのですが、休日はゆっくりクランペットなんかを作って楽しみたいな、と思いました。

・今までイギリスのティータイムが、こんなにたくさんあるとは知りませんでした。朝起きてすぐに紅茶を飲むのは、素敵でとてもあこがれます。ティーズメイドは日本でも売っていてほしいですね♪毎日は無理でも、休日にアーリーモーニングティーをしてみたいと思います。クランペットを初めて食べたのですが、たっぷりの生クリームとゴールデンシロップでとてもおいしく食べました。マーマレードがぴったりで、何枚でも食べられそうでした！紅茶もどれもおいしかったです。

・テーブルセッティングも器もどれも素敵で、初めての味のクランペットも感激！甘さを控えたゼリーも美味でした。優雅なひと時を過ごさせていただき感謝です。夏の朝は家族みんなで紅茶なのですが、明日からもう少し工夫してイングリッシュブレックファストなども休日には挑戦してみたいと思いました。

それではまた、次回の「紅茶の会」でお会いしましょう(^-^*)/

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