2月19日（木）・21日（土）に、紅茶の会M*s Tea Circleが開かれました。紅茶の会担当でもある広報担当Ｍがレッスンの様子をレポートいたします(❍❛‿❛❍❋)
お客様が来られる前に
今回は、フランス紅茶を楽しむ会！フォションのイメージカラーのピンク＆ブラックでみなさまをお出迎え。紅茶のパッケージって、本当に素敵なものが多いですよね！ラデュレのマカロンが入っていた箱も、ちょうどブラックでぴったりだったので、コンソールに飾ってみました。
フランス紅茶の会ですが、食器はメイドインジャパンのものを！プレゼントに大人気の「波佐見焼のマカロン小物入れ」には、かわいいチョコレートを仕込んでサプライズを。カップ＆ソーサーは、コロンとしたフォルムが可愛い、こちらも「波佐見焼」のもの。あとりえしおんで今年新しく入荷したシリーズなので、みなさまに使っていただきたくてご用意しました。フランスの砂糖菓子（エッフェル塔の形がキュート♪）でおめかしして登場です！
フランスは「香り」に敏感な国！
フランスの紅茶の歴史は、ルイ14世の時代までさかのぼるそうで、イギリスよりも早い時期に紅茶が入ってきたようですが、本来はカフェ大国。フランスはコーヒーをおしゃれなカフェで飲む…というイメージが強いですよね。そんなフランス国内で、紅茶を現在の地位に押し上げたのが、かの有名な「マリアージュフレール」。1980年代後半ごろに、紅茶に様々なフレーバーを付けたものが爆発的に売れ、「紅茶芸術」として浸透したようです。パフュームの国フランス、香りに敏感なフランス人にピッタリだったのかもしれません。
ウエルカムティーには、そのマリアージュフレールのフレーバーティーを水出しにして。その名も、「セクシーティー」！女性にぴったりのフルーツが満載の紅茶で、華やかな香りが漂います。チョコレートと一緒に楽しみました！
そして、フランス紅茶メーカーの老舗と言えばもう一つ、「ダマンフレール」の紅茶をご用意。フランス流の紅茶の淹れ方で、コットンフィルターを使うやり方があるのだそうですが、今回は、試しに「フランス流」で紅茶を淹れてみました！なるほど…茶葉を先に水蒸気で蒸らして香らせるという何とも高尚な感じで、盛り上がりました！
最後は「ジョージカノン」というメーカーのフレーバーティーを。「ティーパフューム」とも呼ばれて賞賛される、その深くて絶妙な香りづけが特徴です。ラベンダーが入っていて、ふんわりと落ち着くけれど、ベリーやローズペタルの華やかな香りが後を追ってくるフランスらしい紅茶でした。お土産には、「クスミティー」を。ぜひお家でも「フランス紅茶を楽しむ」ひと時、作ってくださいね♪
フランスのスイーツも堪能！
フランスと言えば！もちろんマカロンですよね♪広島でフランス菓子、そしてマカロンと言えば…ポワブリエール！色とりどりのマカロンを、紅茶と一緒に楽しみました。フランス菓子は、見た目も繊細で、イギリスのお菓子やドイツのお菓子と違った雰囲気がありますよね。
そして、「ケークサレ」を作ってみました！甘くない、「サレ」＝塩のケーキです。意外に紅茶と合いますよ！そして、最後はリンゴのコンポートと、「クリームブリュレ」を。濃厚なカスタードクリームをキャラメリゼしてあって、お菓子自体が少し重たいので、フレーバーティーをストレートで飲むとピッタリでした！あまーいお菓子の香りに、優しい紅茶の香りが合わさって、部屋中が幸せな香りで満たされて…最高です（笑）しかし…最後のお菓子は写真を撮っておらず…残念。
ティーフォーワンをティータイムのテーブルで！
本来は、一人用のカップとポットがセットになっている「ティーフォーワン」、もちろんお一人様のティータームに使いますよね。ですが、今回は、持っていたフォションのティーフォーワンをこんな風に使ってみました♪
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ポットの方にミルク、カップの方にシュガーを入れて、クリーマー＆シュガーポットとして使ってみました。邪道といわれそうですが（笑）ちょっとしたサプライズにもなるし、持っているものの登場回数が増えるのはうれしいことですよね！このフォションのティーフォーワン、もらい物なのですが、今回の紅茶の会にぴったりで、うれしくなってしまいました♪
参加していただいたみなさまのアンケートからのご感想
＊紅茶＝イギリスのイメージが強くあったので、先にフランスの方に紅茶が伝わっていたことや、フランスにこんなに紅茶メーカーがあることも知れて楽しかったです。
＊かわいらしいセッティングとお菓子、珍しい紅茶をありがとうございました。次回も楽しみにしています。
＊今日もとてもおいしい紅茶をたくさんいただき、ありがとうございました。テーブルコーディネートもいつもながら素敵でした。見せていただいたスライドも、今回は動画もあって、いつも詳しい説明があり、とても勉強になります。また寄せてください。
＊紅茶の歴史や、それにまつわるお菓子を紹介していただき、勉強になりました。毎回受け身なのですが、とても感激して帰宅しております。紅茶は人に元気をくれますね。
＊ピンクのお皿とお花がとてもかわいかったです。ウェルカムティーがさっぱりとしていてよかったです。フランス紅茶に特有の淹れ方があるなんて初めて知りました。面白いなぁと思いました。今日もゆったりした気分で楽しかったです。お菓子のレシピも教えていただきたいです。
＊今日も楽しい時間をありがとうございました！フランス流紅茶の淹れ方の勉強ができてよかったです。
＊歴史やメーカーのお話も聞けて楽しかったです。紅茶もお菓子もとても美味しく、楽しく勉強ができました。ありがとうございます。今後も参加したいと思います。また、今日のような歴史や、メーカーのお話を知りたいので、よろしくお願いします。
＊フランスの紅茶がとても美味しかったです。あまりストレートで飲むことがないのですが、3種類とも美味しく頂戴しました。また、お菓子のマカロンやプリンも美味しかったです。テーブルコーディネートも素敵でとても癒されました。ありがとうございました。
＊今日もまた、素敵な時間を過ごさせていただき、ありがとうございました♥家ではティーバッグばかりで紅茶を飲んでいるので、ぜひポットに入れてゆっくりと紅茶を楽しみたいと思います。来週、東京に行くので、今日教えていただいた紅茶、購入してみたいと思います！
＊フランス紅茶についていろいろなことが学べて楽しかったです。優雅な気持ちでおいしいお菓子をいただきながら、あっという間の時間でした。ありがとうございました。
＊いつも美味で、楽しませてもらっています。先生の説明をメモるのが下手なので、説明を最初からプリントに書いていただけたら嬉しいです。
いつもご感想ありがとうございます。レジュメのプリント、あまり文字ばかりになってはいけないな…と思いながら作っていますが、参加していただく方のご負担にならないように、次回から工夫してみようと思います！ご意見、ありがとうございました！
次回の紅茶の会は「イースターティーパーティー」です。スペシャルな企画をご用意しておりますので、どうぞお楽しみに♪
それでは、次回の「紅茶の会」でお会いしましょう(^-^*)/
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